カテゴリー: 今日の一品

ゴーヤ1/2本を薄切りにして塩もみし、水気を絞る。フライパンでごま油を熱し、ゴーヤと卵2個を炒め合わせる。かつお節と醤油少々で味付けして完成。豆腐や肉なしでも満足感ある、10分でできる一品です。

オクラ5本は茹でて小口切り、長芋100gは皮をむいて叩く。二つを合わせ、めんつゆ大さじ1、わさび少々を混ぜて和える。刻み海苔をのせて完成。スタミナつく、10分でできる夏の一品です。

豚しゃぶ肉150gを茹でて冷水にとる。きゅうり1本を千切り、トマト1個を薄切りにして皿に盛る。豚肉をのせ、市販のごまだれをかけて完成。彩りよくボリュームもある、10分でできる夏の一品です。

絹豆腐1丁を冷やして器に盛る。新生姜の薄切りを甘酢（酢大さじ2、砂糖大さじ1）に軽くくぐらせてのせ、かつお節と醤油をかけて完成。爽やかな辛みが効いた、10分でできる夏向きの一品です。

モロヘイヤ1束は茎を除いて茹で、細かく刻むとネバネバに。納豆1パックと混ぜ合わせ、醤油少々で味を調える。ご飯にのせても、そのままおつまみにしても美味しい、10分でできる夏のスタミナ一品です。

じゃがいも1個を細切りにし、水にさらす。フライパンでごま油を熱し、水気を切ったじゃがいもをシャキシャキ感が残る程度に炒める。塩・こしょうで味を調え、大葉の千切りを混ぜて完成。10分でできる一品です。

ピーマン4個はヘタをつけたまま魚焼きグリルで皮が焦げるまで焼く。だし汁100ml、醤油大さじ1、みりん大さじ1を混ぜたタレに熱いうちに漬け込む。冷やして食べても美味しい、10分でできる夏の一品です。

豆乳200mlを鍋で温め、めんつゆ大さじ1、塩少々で味を調える。器に注ぎ、かに風味かまぼこと三つ葉を添えて冷蔵庫で冷やす。とろりと優しい味わいで、10分で作れる涼やかな夏の一品です。

空心菜1束を4cm幅に切る。フライパンでにんにく1片とごま油を熱し、香りが立ったら空心菜を強火でさっと炒める。オイスターソース大さじ1、塩・こしょうで味を調えて完成。シャキシャキ食感の10分の一品です。

長芋150gを皮をむき、ポリ袋に入れて叩いて食べやすい大きさにする。梅干し1個を種を取ってたたき、醤油小さじ1、かつお節と一緒に長芋と和えて完成。ネバネバ食感でさっぱりの、10分でできる一品です。