カテゴリー: 今日の一品

絹豆腐1丁を冷やして器に盛る。みょうが2本、青じそ3枚を千切りにし、おろし生姜と一緒にたっぷりのせる。醤油とごま油を回しかけて完成。香り豊かでさっぱり、10分で作れる夏の一品です。

ゴーヤ1/2本を薄切りにして塩もみし、水気を絞る。ツナ缶1個、塩昆布ひとつまみ、ごま油小さじ1、醤油少々と和えるだけ。苦みが和らいでやみつきになる、10分で作れる夏の一品です。

とうもろこし1本は実をそぎ、枝豆はさやから出す。フライパンにバター10gを熱し、とうもろこしと枝豆を炒める。塩・こしょうで味を調え、醤油少々を回しかけて完成。10分で作れる、夏らしい一品です。

なすを乱切りにし、耐熱皿でレンジ3分加熱する。だし汁100ml、醤油大さじ1、みりん大さじ1を混ぜたタレに浸し、冷蔵庫で軽く冷やす。針生姜をのせて完成。10分で作れる、さっぱり夏向きの一品です。

ミニトマト10個を半分に切り、モッツァレラチーズ1個も同じ大きさに切る。オリーブオイル大さじ1、塩少々、バジルをふって和えるだけ。冷やして食べると涼しげで、10分で完成する夏向きの一品です。

オクラ10本はさっと茹でて冷水に取り、小口切りにする。梅干し1個を種を取りたたき、醤油小さじ1、かつお節と一緒にオクラと和える。冷蔵庫で少し冷やすとさらに美味しい、10分で作れる夏の一品です。

トマト1個を角切り、卵1個を溶く。鍋に水300ml＋鶏ガラスープの素小さじ1を煮立て、トマトを加える。卵を回し入れごま油を垂らして完成。10分で夏にさっぱり美味しい一品です。