今日の一品：ピーマンの丸ごと焼き浸し

ピーマン4個はヘタをつけたまま魚焼きグリルで皮が焦げるまで焼く。だし汁100ml、醤油大さじ1、みりん大さじ1を混ぜたタレに熱いうちに漬け込む。冷やして食べても美味しい、10分でできる夏の一品です。